L-Karnitinové prípravky používáme jako doplnky stravy, které mají velké množství pozitivních úcinku pro lidský organismus. V praxi slouží též i jako lécivo predevším pro kardiovaskulární onemocnení, diabetes, nervosvalové poruchy a jaterní a ledvinová onemocnení. Nejcasteji jsou používány zejména jako spalovace tuku. L-Karnitin užívájí vegetariány, protože L-karnitin je obsažen hlavne v mase a rostlinná strava je chudá na aminokyseliny methionin a lysin, které jsou nezbytné pro syntézu L-karnitinu v lidském tele. V dusledku nízké koncentrace L-karnitinu v krevní plazme dochází k nástupu únavy z každodenního stresu. L-Karnitin se v lidském organismu syntetizuje z esenciálních aminokyselin methioninu a lysinu za pomoci vitaminu C, B6, niacinu a železa. Je široce rozšírený zejména ve svalové tkáni. Vyskytuje se pouze v živocišných produktech a puvodne byl izolován z masa. L-Karnitinové prípravky pusobí jako vysokoúcinné spalovace tuku tim, že podporují jeden z velmi duležitých procesu premeny látek v lidském organismu - proces tvorby energie z tuku. Tuky jsou tvoreny mastnými kyselinami. Proces spalování tuku probíhá uvnitr bunecných organel - mitochondrií, oznacovaných jako elektrárna bunky. Proces se jmenuje beta-oxidace mastných kyselin. Aktivované mastné kyseliny jsou prenášeny do mitochondrií jako deriváty L-karnitinu za uvolnení velkého množství energie pro cinnost svalu a srdce. Dále napomáhají snižovat hladinu potréninkových zplodin, chrání srdecní sval pred pretížením, používají se jako podpurná látka pri únavovém syndromu a zlepšují produkci spermií. Používání dostatecného množství L-karnitinových prípravku je predpokladem pro využití tuku jako zdroje energie. Denní užívání nás chrání pred svalovým onemocnením pri intenzivním tréninku. Ideální príjem L-karnitinu je 1 až 5 gramu. Používané množství závisí na telesné hmotnosti a požadovaném úbytku podkožního tuku. Osoby s vetší svalovou hmotou by meli užívat i vyšší dávky L-karnitinu. Dávky je nejlépe rozdelit do dvou až trech za den.